Blog

LONTONG BENGKALIS: MENU SARAPAN KHAS RIAU

DESKRIPSILontong bengkalis merupakan mekanan tradisional khas Kepulauan Riau. Umumnya lontong belingkas merupakan perpaduan antara lontong sayur dan lontong pecal. Rasa yang disajikan dari lontong bengkalis yaitu rasa manis asam dan juga gurih. SEJARAHTidak ada catatan pasti kapan lontong belingkas mulai ada di kepulauan riau, namun lontong belingkas merupakan adaptasi dari lontong sayur, yang mana sudah…
KETAN BINTUL: SAJIAN BERBUKA KHAS BANTEN

DESKRIPSIKetan bintul merupakan makanan tradisonal khas banten. Ketan bintul adalah ketan yang dikukus bersama santan kemudian ditumbuk dengan parutan kelapa dan ditaburi dengan serundeng. Ketan bintul berbentuk bulat dan atasnya ditaburi serundeng, serta dibungkus daun pisang, sehingga rasanya menjadi gurih dan pedas. Biasanya ketan bintul ini hadir disaat bulan puasa, namun dengan perkembangan zaman maka…
SATE KOLOMBI: SATE KEONG KHAS MANADO

DESKRIPSISate kolombi adalah sate yang berasal dari bahan kolombi atau keong mas, yang biasa masyarakat manado kenal sebagai keong danau yang ukurannya besar. Sate kolombi umumnya memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Biasanya Sate Kolombi disantap bersama dengan nasi putih, nasi bakar ataupun menggunakan kuah woku. Cara mengolah Sate Kolombi:• Keong yang telah dicuci…
Aia Aka atau Aia Aka Minuman Panas Dalam Khas Sumatera Barat

DeskripsiAia Kacang atau Aia aka (ubek tawa) merupakan minuman tradisional berasal dari Lubuk Basung, Kabupaten Agam, sumatera barat. Aia Kacang pada dasarnya adalah minuman jelly cincau, namun daun cincau yang digunakan menggunakan daun cincau jenis (Cylea barbata myers) yaitu daun cincau yang merambat atau orang minang menyebutnya tanaman kalimpangan, namun karna daun cincau jenis ini…
Tapai Ketan Daun Jambu Air Khas Sunda.

DeskripsiTapai ketan umum merupakan makanan fermentasi yang berasal dari beras ketan hitam, namun pada tapai ketan daun jambu menggunakan beras ketan putih. Tapai ketan ember ini merupakan makanan khas masyarakat sunda, tepatnya pada daerah Kuningan, Cirebon dan daerah sekitar kaki gunung cermai (Jawa Barat). Keunikan tapai ketan daun jambu air:• Uniknya pada tapai ketan biasanya…
The 1st Indonesia Soybean Oil Seminar Kolaborasi USSEC dengan YAMMI

The 1st Indonesian Soybean Oil Seminar Yayasan Makanan dan Minuman Indonesia (YAMMI) menjadi penyelenggara berkolaborasi dengan US Soybean Export Council (USSEC) dan Program Studi Gizi, Universitas Sahid pada kegiatan the 1st Indonesia Soybean Oil Seminar yang merupakan Seminar Internasional yang membahas tentang update terkini tentang Soybean Oil. Kegiatan dilaksanakan di Hotel St Regist, Jakarta Selatan,…
SEMAR MENDEM KHAS YOGYAKARTA

Deskripsi:Semar Mendem merupakan camilan tradisional kas masyarakat Yogyakarta, yang terbuat dari beras ketan dan berisi suwiran daging (sapi/ayam) serta disiram kuah santan yang disebut Areh. Semar Mendem memiliki bentuk yang mirip dengan lemper, namun di lapisan luarnya dilapisi dengan adonan tepung dan telur. Asal usul penamaan semar mendem:Penamaan kata semar berasal dari pewayangan Semar, karna…
KATIRISALA: CAMILAN MASYARAKAT SUKU BUGIS

Deskripsi:Katirisala merupakan kue tradisional khas masyarakat suku Bugis, Sulawesi Selatan yang berasal dari gula merah dan tepung ketan. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tektur legit yang berlapis. Kue Katirisala biasa disajikan saat acara-acara kebersaran masyarakat buugis, khususnya pada acara syukuran atas panen. Asal usul penamaan kue Katirisala:Katarisala berasal dari kata ‘tiri’ yang berarti…
SEJARAH PREVERENSI RASA ASIN DAN MANIS DI PULAU JAWA

Kenapa yah masakan daerah di Pantai Utara (Jawa barat) memiliki citarasa masakan yang cenderung asin dan pedas sedangkan daerah di Pantai Selatan (Jawa tengah, Jawa timur dan Yogyakarta) memiliki citarasa cenderung manis? MARI KITA BAHAS Sejarah Jawa Barat:1. Jawa barat memiliki sejarah dimana masyarakatnya menyukai lalapan atau sayuran segar yang dikonsumsi secara mentah. Hal ini…
BURGO OLAHAN TEPUNG BERAS KHAS PALEMBANG

Views: 181