DESKRIPSI
Lontong bengkalis merupakan mekanan tradisional khas Kepulauan Riau. Umumnya lontong belingkas merupakan perpaduan antara lontong sayur dan lontong pecal. Rasa yang disajikan dari lontong bengkalis yaitu rasa manis asam dan juga gurih.

SEJARAH
Tidak ada catatan pasti kapan lontong belingkas mulai ada di kepulauan riau, namun lontong belingkas merupakan adaptasi dari lontong sayur, yang mana sudah ditemukan sejak kerajaan mataram kuno.

ASAL USUL LONTONG
Lontong merupakan makanan yang sudah ada sejak abad ke 16, tepatnya pada zaman kerajaan mataram. Lontong ini bermula dari di bungkusnya nasi dengan daun pisang atau daun jati agar memudahkan dibawa kemana saja. Pada masa tersebut lontong merupakan salah satu media penyebaran agama.

KEUNIKAN LONTONG BENGKALIS
• Lontong belingkas disajikan dengan daun seledri dan taburan bilis (ikan teri kecil khas riau yang digoreng).
• Kuah gulai umumnya menggunakan cabai giling sebagai pemberi rasa pedas, namun kuah gulai di lontong belingkas ini hanya menggunakan irisan rawit yang ditarbur diatas sajian.
• Masyarakat riau biasanya menyantap lontong belingkas dengan kerupuk jengkol.

SUMBER
Rizky, T. (2022) Nikmatnya Sarapan Lontong Bengkalis di Tepi Pantai Raja Kecik. Avaliable at : https://tribunpekanbarutravel.tribunnews.com/2022/07/04/nikmatnya-sarapan-lontong-bengkalis-di-tepi-pantai-raja-kecik. (Accesed: 10 Febuari 2025).
Utomo, A. (2024) Jajal Lontong Bengkalis di Dumai. Avaliable at : https://www.silanews.com/gaya-hidup/20912805061/jajal-lontong-bengkalis-di-dumai#:~:text=Lontong%20Bengkalis%20merupakan%20perpaduan%20antara,manis%20asam%20dari%20bumbu%20pecal. (Accesed: 10 Febuari 2025).
Ardila, N. (2024) Lontong : Saksi Bisu Sejarah Nusantara. Avaliable at : https://www.rri.co.id/kuliner/728146/lontong-saksi-bisu-sejarah-nusantara. (Accesed: 10 Febuari 2025).

Views: 1